ขนมจีนเส้นสดหลากสี เจ้าอร่อยอีกเจ้าหนึ่งที่มีตำนานความอร่อย อยู่คู่เมืองหล่มสักมามากกว่า 50 ปี
ขนมจีนเสวย ขยุ้มเจ๊แร่ ที่เรียกว่าขยุ้มเพราะเป็นการขยุ้มขนมจีนสดๆ ที่เสร็จใหม่ มาจัดเรียงไว้ในจานแบบพอดีคำ ไม่ใหญ่จนเกินไป ทำให้รับประทานกับน้ำยาทั้ง 5 ชนิดของเจ๊แร่ได้ทันที น้ำยาก็มี น้ำยาปลาช่อน น้ำยาป่า น้ำยาปักใต้ น้ำยาสมุนไพร น้ำยาหวาน(น้ำพริก)
เส้นขนมจีนที่เห็นหลากสี ไม่ใช่การใส่สีผสมอาหารมาทำให้น่าทานเรียกลูกค้าเท่านั้น แต่เจ๊แร่ นำพืชผักจากธรรมชาติมาผสมผสานทำให้เกิดสีต่างๆ กับเส้นขนมจีนให้น่ารับประทานมากขึ้น เช่นสีเหลืองที่ได้มาจากขมิ้น สีส้มมาจากแครอท สีม่วงมาจากดอกอัญชัญ หรือสีเขียวมาจากใบเตย เป็นต้น ส่วนเครื่องเคียงเสริมความอร่อย ที่พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะก็มีให้เลือกอีกหลายอย่าง นอกจากผักสด ผักดอง นานาชนิดแล้วลองสั่งมาชิมได้อีกมาก เช่น ปลาดุกต้มสมุนไพร ไข่ต้ม ไก่ทอด ลูกชิ้นปูทอด
